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瑞幸咖啡再切入无人零售概念 CEO称布点暂无上限

来源:未知作者:xuxiaokai.com 日期:2020/01/10 20:03 浏览:

  原标题:瑞幸咖啡再切入无人零售概念 CEO称布点暂无上限

  在门店布局初步实现后,瑞幸咖啡又盯上了无人零售范围。

  1月8日,瑞幸咖啡公布了新的无人新零售战略,并公布了两款终端设备——无人咖啡机和售货机。瑞幸咖啡渴望借助无人零售实现和现有门店形成互补,进一步提升网点布局密度,同时更濒临用户把咖啡消费需要拦截在源头。而无人零售战略的推出,瑞幸从咖啡新零售企业转向新零售平台的策略也随之清楚。

  瑞幸咖啡首席实行官钱治亚颁布了2019年的部分经营数据,截至2019年底瑞幸咖啡直营门店达到4507家,成为中国最大的连锁咖啡,用户数超过4000万,其中四季度新增用户1000万。

  而当天最重头的,则是新公布的瑞幸咖啡无人零售战略,以及两款终端无人咖啡机“瑞即购”和无人售货机“瑞划算”,后者主要发售瑞幸咖啡的自有产品和洽购的第三方产品,前者的无人咖啡机则备受市场关注。

  瑞幸咖啡布局无人零售早有风声,2019年第二季度的业绩说明会上,钱治亚表示无人零售名目已经在测试,但还不具体的时间表。

  第一财经记者理解到,瑞幸咖啡对无人咖啡机颇为重视,将其定义为无限场景策略的延伸,并指出比较于开店,无人零售终端不受场地限度,而且距离消费者更近,不受营业执照制约,能够应用于办公室、社区、加油站、学校、医院等多种消费场景。

  在钱治亚看来,无人零售终端可以和瑞幸的门店网络造成彼此弥补,门店成为终端的前置仓,而瑞幸可能同样通过优惠券策略影响和培育用户。而对无人零售终端的布点数,钱治亚则表现不设上限,越多越好,更欲望成为古代企业办公室的标配。

  不外据现场工作人员介绍,瑞幸咖啡的无人咖啡机成本为十多少万元/台,远高于传统的主动咖啡机装备,因而铺点还须要考虑一系列前提。

  始终以来,快速增长的开店数也是瑞幸咖啡高速增加的起因之一,目前门店布局小成,瑞幸咖啡要进一步快捷增加收入,则需要更多的门店和新消费者,或更高的消费频率和客单价,而无人新零售模式无疑是有效补充。

  此前有机构曾猜测瑞幸快取店的单店成本在48.73万元左右,后续运营中单店运营用度在每年25万,其中租金占到营业费用的20%到30%。诚然瑞幸咖啡无人零售终真个成本并不低,但远低于门店投入。

  中国品牌研讨院研究员朱丹蓬告诉第一财经记者,瑞幸布局无人零售意在撑大市场范围,无人新零售可以实现低成本的扩展,比如省去房钱等;同时在目前瑞幸咖啡门店布局已经有相当规模的基础上,多业态的布局有助于晋升其市场占据率和渗透率。

  近年来,随着咖啡花费的始终遍布,现磨咖啡的增添更可观。根据Frost Sullivan 供应的数据,预计2023年,现磨咖啡在咖啡破费量中的占比将从2018年的25%提升到51.1%。

  上海啡越投资管理有限公司董事长王振东认为,针对办公室的自动咖啡机一定会抢食一部分其余品牌的消费者,尤其是追求性价比或便利性的人群。

  值得留神的是,因为模式较轻,概念较好,无人咖啡机目前也受到资本和业界关注,比喻友饮咖啡等无人咖啡品牌也相继入市;2019年初国内速溶咖啡的老大——雀巢也推出了办公室咖啡馆项目,满足范畴条件的企业向雀巢提出申请后,经过现场审核,雀巢将免费为企业建立一个咖啡站,并供给维护,员工通过扫码付费按杯购买。但由于雀巢采用咖啡站是开放式设计,因此受制于食品经营牌照而推进并不算快。

  海通证券(600837,股吧)最新研报显示,按照某品牌无人咖啡机的数据测算,一台咖啡机每月折旧1200元,经营费600元,场地费400元,即设备每月成本2200元;咖啡平均售价11.2元,假设原材料成本4元,则每月大略出售300杯咖啡可覆盖成本。而且无人咖啡机的原料新鲜程度对经营情况跟运营水平提出较大恳求。

  第一财经记者留心到,当天瑞幸咖啡并未公布相关的猜想数据,不过瑞幸咖啡的无人咖啡机终端跟运营本钱比通例名目更高,要实现单机盈利,销售杯数应当更高,但瑞幸咖啡的品牌和导流更强,这一方面仍有待观察。

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